專場特輯|品質(zhì)東莞知識產(chǎn)權(quán)直銷夜，看老字號如何推陳出新

2020知交會專欄

2020粵港澳大灣區(qū)知識產(chǎn)權(quán)交易博覽會（簡稱知交會）于11月13日-11月19日在線上舉辦。在此之間，“知交會專欄”將實時更新知交會最前線的實時籌備，議程安排、與會嘉賓、機構(gòu)陣容、新聞報道、亮點采集等在線精彩內(nèi)容。

黑蒜味臘腸、蛋黃酥、番茄醬、流心蛋卷……看似傳統(tǒng)的食品，卻都暗藏玄機。11月14日晚，這些美食一一亮相2020粵港澳大灣區(qū)知識產(chǎn)權(quán)交易博覽會系列專場活動“品質(zhì)東莞知識產(chǎn)權(quán)直銷夜”。此次專場活動全程線上直播，東莞市肥仔秋食品有限公司、東莞市華美食品有限公司、東莞市永益食品有限公司、廣東金富士生物科技食品有限公司等東莞老字號的相關負責人助陣直播間，圍繞如何借助知識產(chǎn)權(quán)進行食品品牌培育等話題進行深入研討，并為觀眾帶來品質(zhì)與美味并存的東莞特色美食。

據(jù)了解，鑒于當前國內(nèi)外疫情形勢仍然較為復雜和嚴峻，2020知交會創(chuàng)新形式，打破地域、時間的限制，首次以網(wǎng)絡形式舉辦，為全球參展商和觀眾締造耳目一新的與會體驗。在14日晚舉辦的“品質(zhì)東莞知識產(chǎn)權(quán)直銷夜”活動中，直播間帶來了傳統(tǒng)而又賦新的東莞美食，讓觀眾對東莞有更深入的了解，也為東莞的食品企業(yè)帶來新的商機。

廣式臘腸作為傳統(tǒng)美食，一直深受全國消費者的喜愛，但如何打動90后、00后這一批新生的消費主力軍，是東莞市肥仔秋食品有限公司（以下簡稱“肥仔秋”）這種老字號企業(yè)近年來遇到的重要挑戰(zhàn)。肥仔秋董事長忠松煥表示，保持品質(zhì)固然重要，但適應市場亦是考驗品牌的重要標準，肥仔秋近年來迅速調(diào)整生產(chǎn)方向，先后推出“黑蒜味臘腸”、“陳皮味臘腸”等低糖低鹽、更符合年輕人追求口味、健康要求的產(chǎn)品，成功打進了年輕消費者市場，為自家老字號品牌賦予了新的時代意義。

同樣常見的休閑零食蛋黃酥，如何推陳出新，東莞市華美食品有限公司（以下簡稱“華美”）為我們提供了一個參考的答案?！拔壹业牡包S酥與別家最大的區(qū)別就在于，我們在酥皮下面特別添加了一層雪媚娘，保證口感清爽不油膩?！?在華美公司主播的介紹下，主持人嘗試了一口該產(chǎn)品，直呼好吃。近年，面對新的市場形勢，華美擬通過生產(chǎn)線智能化改造、開發(fā)新型烘焙類產(chǎn)品、推進“互聯(lián)網(wǎng)+”、創(chuàng)新經(jīng)營模式等方式實現(xiàn)倍增。同時，華美還積極與華南理工大學、華南農(nóng)業(yè)大學等合作，目前已獲得授權(quán)外觀專利11個，實用新型專利13個，發(fā)明專利2個。

當晚在直播間還有東莞市永益食品有限公司（以下簡稱“永益”）為觀眾帶來了廚房調(diào)味品大禮盒，包括鳳球嘜番茄醬、瑤柱鮑魚汁、黑胡椒汁等。始創(chuàng)于1995年的永益公司，20多年來始終銘記“為社會提供高品質(zhì)的安全健康食品”的使命，堅持產(chǎn)品“0缺陷”，產(chǎn)品深受消費者歡迎。目前，永益食品旗下產(chǎn)業(yè)包含：調(diào)味品、養(yǎng)生健康飲品、物業(yè)投資、金融資產(chǎn)管理等多個領域，公司致力于打造中國廚房調(diào)味品一站式品牌。

最后，廣東金富士生物科技食品有限公司（以下簡稱“金富士”）也以他們家的豆乳味流心蛋卷為例，分享了他們堅持品質(zhì)與創(chuàng)新的經(jīng)驗。該款蛋卷餅皮，是經(jīng)過多次技術(shù)改進和市場調(diào)研后才投入生產(chǎn)的，該蛋卷餅皮口感酥脆，內(nèi)里流心口味濃郁，是深受歡迎的熱賣款。金富士是廣東省食品工業(yè)焙烤食品制造十強企業(yè)之一，作為一家出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的食品公司，金富士在產(chǎn)品質(zhì)量的把控上已經(jīng)有多年的國際經(jīng)驗。邁入互聯(lián)網(wǎng)+及新零售時代后，2009年開始，金富士先后在天貓商城，京東商城等主流網(wǎng)購平臺合作開設直營品牌旗艦店，產(chǎn)品口味及包裝設計都在傳統(tǒng)的基礎上與時俱進，向更符合年輕人審美和口味的“大健康”方向布局。

據(jù)悉，“品質(zhì)東莞知識產(chǎn)權(quán)直銷夜”專場是2020粵港澳大灣區(qū)知識產(chǎn)權(quán)交易博覽會15個專場活動之一，本次專場活動由東莞市市場監(jiān)督管理局（知識產(chǎn)權(quán)局）、廣州奧凱信息咨詢有限公司和廣東中策知識產(chǎn)權(quán)研究院聯(lián)合承辦。

2020粵港澳大灣區(qū)知識產(chǎn)權(quán)交易博覽會參觀報名通道已經(jīng)開通，參觀人士可以通過網(wǎng)上知交會平臺（www.GBAIPexpo.com）或掃碼下載2020粵港澳大灣區(qū)知識產(chǎn)權(quán)交易博覽會APP了解更多2020知交會詳情。

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來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

通訊員：江綠泓

編輯：IPRdaily王穎          校對：IPRdaily縱橫君

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